Toscana Resort Castelfalfi: рецепты освежающих летних коктейлей

Toscana Resort Castelfalfi: рецепты освежающих летних коктейлей

24
0

Toscana Resort Castelfalfi: рецепты освежающих летних коктейлей Подписаться Транслировать новости у себя на сайте

Меню бара Ecrù на курорте Toscana Resort Castelfalfi пополнилось новыми освежающими коктейлями. Бармены поделились секретами их изготовления, чтобы каждый смог почувствовать себя немного в Тоскане, не покидая родного дома.

Коктейль BeSweet

Ингредиенты:

  • 45 мл текилы Patron Reposado
  • 10 мл лаймового сока
  • 40 мл грейпфрутового сока
  • 10 мл жидкого меда
  • 10 мл ликера Куантро
  • 2 капли биттера Ангостура

Приготовление:

Соединить все ингредиенты в шейкере. Добавить кубики льда, встряхнуть и перелить в бокал. Украсить сотами из шоколада.

На курорте такие соты готовят вручную. Для этого берут белый шоколад, растапливают его, смешивают с куркумой, заливают в специальные формочки и дают им остыть. Также в Castelfalfi для данного коктейля используется собственный мед, произведенный в поместье, с добавлением эфирного масла зеленого мандарина.

Коктейль Green Valley

Ингредиенты:

  • 40 мл огуречного сока
  • 30 мл лаймового сока
  • 15 мл цитрусового сиропа
  • 3 листика базилика
  • имбирное пиво по вкусу

Приготовление:

Смешать все ингредиенты, кроме имбирного пива, в шейкере. Добавить кубики льда, встряхнуть и перелить в бокал. Сверху долить имбирное пиво и украсить листиками базилика.

На курорте огуречный сок получают при помощи центрифугирования – процесса, часто используемого в молекулярной кухне. В центрифуге происходит разделение жидких смесей на отдельные фракции с различным составом, консистенцией и свойствами. Благодаря этому из огурца получают 3 уникальные субстанции: прозрачный огуречный напиток (его и используют в рецепте), пасту из огурца насыщенного цвета и концентрированный «вкус огурца», практически в чистом виде. В домашних условиях можно просто выжать сок из огурца. Получится тоже очень вкусно, но самое главное – быстро.

Источник: tourprom.ru

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт защищен reCAPTCHA и применяются Политика конфиденциальности и Условия обслуживания Google.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.